Tromejnik – Krožnik treh meja

Filip Matko Ficko, 13.2.2019
Filip Matko Ficko

Na drugem predtekmovanju mladih kulinaričnih zvezd "Tuševa zvezdica 2019" so med drugim pripravili pogrinjek z maketo piramidastega kamna Tromejnika.

Letos se proslavlja sto let priključitve Prekmurja k matici Sloveniji (pričetek Pariške mirovne konference 18. januarja 1919) in blizu Trdkove na Goričkem v Prekmurju je bil leta 1924 v bukovem gozdu, kjer je bilo to področje pred prvo svetovno vojno avstro ogrsko cesarstvo, postavljen tromejni piramidasti kamen – Tromejnik – in ta še danes označuje stičišče treh sosednjih držav: Slovenije, Avstrije in Madžarske.

image
Filip Matko Ficko Kuharski par SŠGT Radenci: Anja Kociper in Patrik Zver.
 

Na drugem predtekmovanju mladih kulinaričnih zvezd "Tuševa zvezdica 2019", 6. februarja v Mariboru, je ekipa Srednje šole za gostinstvo in turizem Radenci posvetila svoje delo prav temu. Dijakinji strežbe in turističnega vodenja Mojca Raj (mentor Peter Pertoci) in Miša Horvat (mentorica Elvira Štumpf) sta pripravili pogrinjek z maketo piramidastega kamna Tromejnika, a kuharski par Anja Kociper in Patrik Zver (mentorica Zdenka Mesarič) je pripravil "Krožnik treh meja".

image
Filip Matko Ficko Pogrinjek Radenčanov z maketo Tromejnika.
 
image
Filip Matko Ficko ”Krožnik treh meja” SŠGT Radenci.
 

Sestava "Krožnika treh meja": kisla juha v ocvrtih testenih trikotnikih (v njih so skrite svinjske nogice), poširan file smuča, gratiniran praženec iz laškega fižola, pörkölt mangalice (avtohtona vrsta srbsko-madžarskega prašiča), sotirana paprika, porova solata ter gorički langaš s kislo smetano.

image
Filip Matko Ficko Strežba Radenčank: Mojca Raj in Miša Horvat.
 
image
Filip Matko Ficko Ekipa mladih SŠGT Radenci 6. 2. 2019 v Mariboru.

Gosta ekipe SŠGT Radenci sta dobila za spomin pesmico "Tromejniku" dijakinje Mojce:

Tedaj nekoč, ljudje so že v davnih časih,

Resnični mojstri v kuhinji postali.

Okuse kombinirali in mešali včasih,

Med sabo recepture izmenjevali.

Ena skupnost, ljudstva pa kar tri,

Jezik ni nobena bil ovira,

Nič jim druženja branilo ni.

In sčasoma pregrade, meje se postavijo,

Kamen na stičišču teh le zdaj stoji

Ubrani pa prijatli stikov ne ustavijo.

Anketa

Ali se boste cepili proti gripi?

Sudoku