Tim Gajser kot Feniks iz ... blata
Po dobrih dveh letih in zmagah na šestih zaporednih preizkušnjah je slovenski dirkač spet vodilni v svetovnem prvenstvu
Zdelo se je že, da je Tim Gajser ostal korak za najboljšim. Da so ga zdelale poškodbe, da so mu spremembe v zasebnem življenju prinesle kakšno desetinko na progi, da so mu misli na ameriški superkros zamajale osredotočenost in da mu je zmanjkalo motivacije. Le kdo bi mu zameril, ko pa je svetovni prvak v elitnem razredu motokrosa MXGP postal že kot novinec. Kaj takega je v smetani avtomotošporta uspelo le še Marcu Marquezu (motoGP). Še Lewisu Hamiltonu (formula ena) in Valentinu Rossiju (motoGP) je zmanjkalo nekaj točk. Povedano drugače – za tak dosežek lahko kandidirajo le največje bodoče legende.
Na prvih treh dirkah sezone je pet od šestih voženj dobil Antonio Cairoli, na zadnjih treh je vse Tim Gajser.
Ko je v blatu v Mantovi 22-letnik padal kot po tekočem traku, se je sezona zasukala.
Trinajst točk prednosti ima Slovenec pred enajst let starejšim Italijanom po osmih od 19 dirk.
In Gajser je med njimi. Tudi, ker se je znal pobrati po padcih. Dobesedno. Še pred lansko sezono je tako močno treščil ob tla, da mu je bilo treba čeljust rekonstruirati z vijaki. Na prvi dirki ni nastopil, na naslednjih treh je bil daleč od boja za najvišja mesta. Ob premočnih KTM-ih se je zdelo, da mu je sezona že šla po zlu – a zaključil jo je z dvojnim drugim mestom. Še en velik preobrat pa je 22-letnik pokazal letos. Prve tri dirke oziroma pet zmag Antonia Cairolija na šestih preizkušnjah je nakazovalo na dolgočasno sezono, na dominacijo 33-letnega sedemkratnega svetovnega prvaka. Tudi blatna kopel na peti dirki v Mantovi, v kateri je Cairoli dvakrat slavil, Gajser pa brez zaščitnih očal komaj prišel do šestega in desetega mesta, je to potrjevala. Da je bolelo še bolj, se mu je to zgodilo pred bataljonom lastnih navijačev, in veliko tolažbe je bilo potrebne, da je zbral energijo in jih šel pozdravit.
Odtlej je minil en mesec. In tri dirke. In šest Gajserjevih zmag. Morda v nedeljo v Latviji sledita še sedma in osma? Ne vemo, jasno pa je, da bo po dveh letih na hondi številka 243 spet rdeča – v čast novemu vodilnemu v skupnem seštevku. Trinajst točk prednosti pred še edinim tekmecem Cairolijem pomeni, da si lahko ob Italijanovi zmagi (za 25 točk) še vedno privošči kiks in četrto mesto (ki prinese 13 točk). A do konca sezone je še dolga. Dirkači niso še niti na polovici – za njimi je osem od 19 dirk. Kako hitro pa se lahko vsi upi razblinijo, so minuli vikend v Rusiji na boleč način izkusili kar trije dirkači. Nekdanji Gajserjev moštveni kolega Jevgenij Bobrišev, Alessandro Lupino in Clement Desalle so se pri padcih na prvi preizkušnji poškodovali in jih na start druge več ni bilo.
Domača lekarna: Črna redkev, če vas pogosto trga v kosteh
Črna redkev (Raphanus sativus) je križnica, rečemo ji tudi redkva ali vrtna redkev. Je dvoletna rastlina, redkeje pa tudi enoletnica. Koren je ploščato okrogel ali okrogel. Redkev uporabljamo že od pradavnih časov v prehrani in zdravilstvu. Ima značilen pekoč okus in je težko prebavljiva, Po navadi jo uporabljamo kot dodatek k jedem ali predjed. Poznamo več vrst redkev: belo, rdečo in črno.Črno sejemo poleti, izkopavamo pa v jeseni; če jo hočemo shraniti za dalj časa, jo izkopljemo, ji odrežemo liste in jo shranimo podobno kot rdečo peso. Uporabljamo svežo korenino. V kleti lahko v zabojčke nasujemo pesek in vanj zakopljemo črno redkev. V zaboj damo plast zemlje, nanjo naložimo črno redkev, zasujemo s peskom in naložimo naslednjo plast črne redkve ter še enkrat zasujemo s peskom.
Uporabna je pri boleznih žolčnih poti, pri nastajanju žolčnega peska in preprečevanju žolčnih kamnov. Črna redkev pospešuje izločanje žolča in pripomore k ozdravitvi vnetja žolčnika. Priporočajo jo pri težavah z jetri. Pospešuje prebavo, razkužuje sluznice želodca in črevesja, jemo jo pri zaprtosti. Deluje na sluznico dihal in pomaga redčiti sluz. Izboljšuje apetit, odvaja vodo iz telesa, pomaga pri hujšanju, znižuje holesterol in maščobe v krvi.
Redkev uživamo pri bronhialnem katarju, astmi, oslovskem kašlju in težavah z zgornjimi dihalnimi potmi. Deluje protivirusno, uničuje bakterije, pomaga pri vnetju ledvic in mehurja, dviguje odpornost organizma. Črno redkev uživamo tudi pri revmatičnih obolenjih. Obenem lajša manjše opekline, pomaga pri odpravljanju glivičnih obolenj kože, pomaga preprečevati nastanek nekaterih rakavih obolenj. Je naravno zdravilo zoper boleče kosti.
Učinkovine: ogljikovi hidrati, beljakovine, celuloza, vitamini A, B1 in B2, natrij, kalij, magnezij, rafanol, grenke in pekoče snovi.
Uporabnost: sok, sirup, semena, presno narezan koren, solata.
Čas nabiranja: gomolj nabiramo septembra, oktobra in novembra.
Potrebujemo veliko črno redkev in liter dobrega belega vina. Dobro oprano črno redkev z lupino vred na drobno naribamo. Damo v kozarec s širokim grlom, prelijemo z vinom, dobro zapremo in pretresemo.
Pustimo stati v zmerno toplem in temnem prostoru okoli 14 dni. V tem času kozarec večkrat pretresemo. Nato vino precedimo. Uživamo ga tri tedne, vsako jutro na tešče popijemo 0,05 dl vina. Čez en mesec kuro ponovimo.
PROTI PREHLADU
Črno redkev razrežemo na koščke in jo skuhamo v skodelici vode. Ko se toliko ohladi, da je pitna, ji primešamo med ali kandiran sladkor in pijemo po požirkih.
SOK ZA DVIG ODPORNOSTI
Sok pripravimo tako, da redkev naribamo v kašo in iz nje skozi gazo iztisnemo sok. Za dvig odpornosti zaužijemo deset dni v mesecu po eno jedilno žlico soka dnevno oziroma dnevno pojemo eno malo črno redkev.
SOK Z MEDOM
Črno redkev dobro operemo, odrežemo zgornji del, v sredini izdolbemo luknjo, ki jo napolnimo z medom, na spodnjem koncu redkve pa napravimo majhno odprtino. Redkev pokrijemo s pokrovom, ki smo ga odrezali z redkve. Redkev postavimo v čašo in pustimo stati čez noč, da se izcedi ves sok. Eno jedilno žlico tako pripravljenega soka moramo spiti zjutraj na tešče, zvečer pa pojemo še redkev. Tako pripravljen sok pomaga pri obolenju dihal, kašlju, bronhitisu, astmi, za čiščenje pljuč, pri kronični obstruktivni pljučni bolezni (KOPB) in pri težavah z žolčem.
SIRUP ZA IZKAŠLJEVANJE
Redkev olupimo, operemo in čim bolj na drobno naribamo, potem prelijemo z gozdnim, smrekovim ali hojinim medom in limoninim sokom.
Dobljeno zmes dobro premešamo in pustimo stati 4 do 5 ur. Nato iz zmesi izcedimo sok in pijemo po žličkah večkrat na dan. Ljudje z ledvičnimi težavami naj se temu soku izogibajo.
OBKLADKI
Črno redkev z olupki naribamo, zavijemo v gazo in polagamo na dele telesa pri kašlju, bronhitisu, KOPB, pljučnici, astmi, pri navalu krvi v glavo, pri revmatičnih in drugih podobnih bolečinah. Gazo polagamo na stopala, ramena, kolena in zapestja.
GLIVIČNA OBOLENJA
Seme črne redkve zdrobimo v prah in z njim posipamo oboleli del kože, nato pa vse skupaj previdno povijemo z bombažnim povojem.
SOLATA S FIŽOLOM
Potrebujemo ½ kg črne redkve, 4 jedilne žlice kuhanega fižola, bučno olje, sol. Črno redkev tanko olupimo, naribamo, posolimo, premešamo in pustimo stati nekaj časa, da se izluži grenek sok. Nato jo ožamemo, dodamo fižol in zabelimo z bučnim oljem.
ČRNA REDKEV Z JOGURTOM
Črno redkev olupimo, naribamo na tanke rezance in dobro nasolimo ter pustimo stati vsaj 15 minut. Nasoljevanje je potrebno, da se izloči grenka tekočina, redkev pa s tem postane lažje prebavljiva. Redkev dobro ožamemo in za vsak primer, da ne bi bila solata preslana, še speremo z hladno vodo ter odcedimo. Prelijemo z jogurtom in dobro premešamo.
NAMAZ IZ ČRNE REDKVE
Potrebujemo ½ kg skute, 3 žlice kisle smetane, 4 žlice oljčnega olja, 10 dag drobno narezane črne redkve, sol. V skledi skuto dobro pretlačimo, dodamo kislo smetano, oljčno olje, narezano črno redkev in sol po okusu. Vse dobro premešamo in namaz je gotov.
SOLATA S KORENČKOM
Črno redkev naribamo, posolimo. Tudi korenček naribamo v kašo. Naribano črno redkev in korenček dobro premešamo, dodamo bučno olje, limonin sok in še enkrat dobro premešamo. Tako pripravljeno solato takoj ponudimo.
Menopavza in odvečni kilogrami: Se vse ženske zredijo? Kako preprečiti pridobivanje kilogramov?
Za mnoge ženske pomeni menopavza vrtiljak različnih simptomov, vključno z vročinskimi oblivi, nespečnostjo, suho kožo, srbečico, nihanjem razpoloženja, anksioznostjo, depresijo in pridobivanjem telesne teže. Za druge pa je lahko razmeroma preprosto obdobje življenja. Menopavza po medicinski definiciji nastopi, ko ženska dvanajst mesecev nima menstruacije. Večina žensk doseže ta mejnik v starosti od 45 do 55 let. Čeprav je pridobivanje telesne teže običajno, pa lahko izkoristite menopavzo kot priložnost, da spremenite svoje navade tako glede prehranjevanja kot glede gibanja.
Se ženske v menopavzi res zredijo?
Za Avstralke je značilno, da se s staranjem tudi redijo. V času menopavze pa ugotovijo, da se maščoba nalaga drugače kot prej, predvsem na zgornji del telesa. Značilno je, da se maščoba s stegen premakne na predel trebuha in pasu. V študijah o nalaganju maščobe pred menopavzo in po njej je bilo objavljeno, da se v tem času tudi bistveno poveča delež telesne maščobe. Medtem ko se povprečno telesna teža poveča samo za en kilogram, se delež telesne maščobe poveča za skoraj tri odstotke, od tega na trupu za 5,5 odstotka, na nogah pa se delež maščobe zmanjša za okrog tri odstotke. Obseg pasu se v tem času poveča za približno 4,6 centimetra, bokov pa za 2 centimetra.
Druga slaba novica je, da imajo ženske v postmenopavzi nižje dnevne potrebe po energiji - deloma tudi zato, ker maščobno tkivo pokuri manj energije kot mišice. Tudi če se vaša telesna teža ne spremeni, pa povečanje deleža telesne maščobe pomeni, da vaše telo vsak dan porabi manj kalorij. Poleg tega je bil prej del energije namenjen menstrualnemu ciklu za vzdrževanje funkcije jajčnikov - okrog 47 kalorij na dan, kar telo zdaj "shranjuje".
Če ob prehodu v menopavzo niste zmanjšali skupnega dnevnega vnosa energije ali povečali telesne aktivnosti, je velika verjetnost, da se bo vaša telesna teža v menopavzi povečala.
Zakaj se nekatere ne zredijo?
Okrog 60 odstotkov žensk se v času menopavze ne zredi. To jim uspe z zmanjšanjem količine zaužite hrane, zmanjšanjem vnosa sladkorja in maščob v prehrani, vključevanjem v programe hujšanja ali z večjo telesno aktivnostjo. Ključno je torej, da spremenijo nekaj dejavnikov svojega življenja.
Do zdaj so samo tri glavne študije preučile te ukrepe. Projekt Women’s Healthy Lifestyle je primerjal vpliv prejemanja podpore za izboljšanje prehranjevalnih in vadbenih navad v obdobju štirih let menopavze. Ženske, ki so spremenile svoj življenjski slog, so imele nižjo telesno težo, manj maščobe na trupu in nižji nivo sladkorja v krvi kot ženske v kontrolni skupini. V drugi študiji je sodelovalo 168 žensk, ki so bile trikrat tedensko vključene v 90-minutni program nordijske hoje. To je bilo povezano z izgubo telesne teže, telesne maščobe in manjšim obsegom pasu, prav tako so imele nižjo raven holesterola in maščob v krvi, na kar je vplivala vzdržljivostna hoja.
V tretji študiji so 175 Nigerijk razdelili v dve skupini: prva skupina je dvanajst tednov izvajala vadbeni program, druga skupina je bila kontrolna. Ženskam iz prve skupine je uspelo zmanjšati obseg pasu glede na boke, imele so tudi manj maščobe na trebuhu, čeprav se njihova skupna telesna teža ni znižala.
Preizkus pri 40 in nekaj
Pred kratkim je 54 žensk, starih od 45 do 50 let, sodelovalo v študiji Preizkus pri 40 in nekaj. Naključno je polovica udeleženk uživala zdravo hrano in se več gibala, pomagali in podpirali pa so jih zdravstveni delavci, deležne pa so bile tudi motivacijskih pogovorov, s katerimi so dobile dodatno pomoč pri spreminjanju svojega načina življenja. Druga polovica je dobila samo informacije, svoj življenjski slog so morale spremeniti same. Cilj je bil preprečiti povečanje telesne teže pri ženskah, ki so imele v obdobju menopavze zdravo ali čezmerno telesno težo.
Ženske s čezmerno telesno težo so spodbujali k zmanjšanju telesne teže, da bi dosegle indeks telesne teže 18 do 25. Ženske, ki so ta indeks že imele, pa so spodbujali k temu, da obdržijo svojo telesno težo oziroma se jim ta ne spremeni za več kot en kilogram.
Vse ženske so dobile enake nasvete o zdravem življenjskem stilu, vključno s prehrano:
• 2 obroka sadja in vsaj 5 obrokov zelenjave na dan
• 1-1,5 obroka mesa ali mesnih nadomestkov
• 2-3 obroki mlečnih izdelkov
• polnozrnati kruh in izdelki iz žitaric
Ob tem še:
• omejitev živil z veliko maščobe in sladkorja
• zmanjšanje števila obrokov zunaj doma
• vključitev v zmerno do aktivno vadbo 150 do 250 minut na teden
• vsaj 10.000 korakov na dan
Ženske iz prve skupine so imele v enem letu pet posvetovanj z dietetikom in strokovnjakom za vadbo, da bi imele dovolj motivacije za spremembo prehranjevalnih navad in svoje aktivnosti. Po dveh letih so imele nižjo telesno težo, manj telesne maščobe in manjši obseg pasu v primerjavi z ženskami iz kontrolne skupine, ki so dobivale zgolj informacije. Ko so ocenjevali spremembe na podlagi začetnega indeksa telesne teže, je bil učinek večji pri ženskah, ki so imele primerno telesno težo. Med vsemi zdravstvenimi nasveti je bila najučinkovitejša strategija za dolgoročno uravnavanje telesne teže med menopavzo uživanje petih obrokov zelenjave in 10.000 korakov na dan. Čeprav je povečanje telesne teže in maščobe med menopavzo običajno, ga je torej mogoče preprečiti.
Raje kot da med menopavzo obupate nad vsem, izkoristite ta čas, da povečate svojo telesno aktivnost in začnete jesti zdravo in uravnoteženo, predvsem pa je pomembno, koliko obrokov imate na dan in kako raznolika je zelenjava na vašem meniju.
Clare Collins je profesorica nutricionistike in dietetike na univerzi Newcastle.
Jenna Hollis je predavateljica na univerzi Newcastle.
Lauren Williams je profesorica nutricionistike in dietetike na univerzi Griffith.
(SVETOVALNICA) O smislu življenja: Kaj je izjava o osebnem poslanstvu?
Verjamem, da prej ali slej v življenju nastopi trenutek, ko se vprašamo, čemu smo na tem svetu, kaj naj bi tu sploh počeli, morda tudi, kaj naj bi dosegli. Vse to so različice vprašanja, s katerimi želimo najti smisel svojega življenja.
Nekateri ga poznajo že od malih nog – vedo, kaj si želijo početi, vedo, kaj je njihovo poslanstvo. Drugi ga prepoznajo kasneje v življenju, tretji morda nikoli.
Izjava o osebnem poslanstvu
O pomembnosti poznavanja in uresničevanja smisla življenja govorijo različni avtorji, med njimi tudi Stephen Covey, avtor knjige 7 navad zelo uspešnih ljudi. Povabi nas, da spišemo izjavo o osebnem poslanstvu, v kateri opredelimo, kdo želimo biti, kaj početi, katere vrednote živeti in s čim doprinesti, da bo svet, na katerega smo prišli, po našem odhodu boljši, lepši.
V jedru izjave o osebnem poslanstvu, s katero osmišljamo svoje življenje, se tako skrivajo naše vrednote in prepričanja – v kaj trdno verjamemo, za kaj se brezpogojno zavzemamo, kaj želimo naučiti svoje otroke, kaj izžarevati v odnosu do sebe in kaj v medsebojnih odnosih. S tem začrtamo smernice, "pravila" po katerih želimo živeti in delovati, ki pa se seveda lahko spreminjajo.
Stephen Covey v svoji knjigi povabi tudi k zanimivi vizualizaciji, ki jo na kratko povzemam v naslednjih odstavkih in vas hkrati vabim, da si ob branju dovolite iskreno premisliti o odgovorih na vprašanja, ki jih vključuje zapis.
Kdo si želim biti?
Zamislite si, da ste se pripeljali na pogreb ljubljene osebe. Pripeljete se v mrliško vežico ali cerkev, kjer leži pokojnik in opazujete okolico – cvetje, sveče, žalne vence, žalujoče obraze prijateljev in svojcev. Počasi stopite do krste. V njej zagledate sebe. Za vaš pogreb gre, ki je približno 3 leta oddaljen od sedanjega dne.
Medtem ko sedete v klop, opazujete ljudi, ki so se prišli posloviti od vas. Izveste, da bodo na pogrebu 4 govorci, ki so pripravili govor. Prvega je pripravil član vaše ožje ali širše družine, drugega vaš dober prijatelj, tretjega član vašega delovnega kroga in četrtega član skupnosti, v kateri ste aktivno delovali, oz. član skupine ljudi, s katerimi ste imeli skupne hobije.
Kaj želite, da o vas in vašem življenju povedo omenjene štiri osebe? Katere vaše osebnostne karakteristike si želite, da omenijo, katere dosežke izpostavijo, katere vaše kvalitete, ki so jih cenili, naj naštejejo? Katere vrednote, v skladu s katerimi ste živeli in delovali, naj omenijo? Kaj želite, da povedo o tem, kako so bila njihova življenja drugačna, lepša zato, ker ste bili vi del njih?
Vem, da je misel na svoj pogreb marsikomu odbijajoča, a vendar, če gre sklepati po zgodbah umirajočih v knjigi 5 najpogostejših obžalovanj pred smrtjo, proti koncu svojega življenja hote ali nehote to ovrednotimo. Sprašujemo se, ali smo živeli tako, kot smo si želeli, smo uresničili tisto, kar smo si zadali, smo živeli življenje, ki je imelo smisel, smo uresničili svoje poslanstvo.
Zahtevna vprašanja, a vendar si je morda modro na njih odgovoriti takrat, ko še lahko nekaj storimo, če z odgovori nismo zadovoljni.
Zdrava starost: Kako sestaviti primeren obrok?
Nacionalne in tuje študije kažejo, da prehranske in gibalne navade starejših pogosto niso v skladu z novejšimi priporočili. S ciljem osveščanja starejših o uravnoteženi prehrani, motiviranju k redni telesni dejavnosti in spodbujanju interesa za mestno vrtnarjenje je nastal projekt ZDRAVKO, ki je povezal študente različnih študijskih programov in fakultet ter starejše študente Univerze za tretje življenjsko obdobje iz občine Ljubljana.
V okviru projekta so oblikovali smernice za ohranjanje zdravja v starosti in nasvete, kako sestaviti primeren obrok. "Kar starejšim pogosto primanjkuje, je pravo znanje, kako to doseči. Zaradi odtujenih odnosov se pogosto počutijo diskriminirane, zapostavljene in socialno izolirane. Naša skupna naloga je, da te ovire premagamo, tudi s pomočjo medgeneracijskega sodelovanja," so povedali izvajalci projekta.
Začnemo z dobrim virom beljakovin, ki ga pripravimo na zmerni količini maščobe. Nato k obroku dodamo kakovosten vir ogljikovih hidratov. Vključimo še oblico zelenjave oziroma sadja. Ob obroku popijmo še kozarec tekočine.
6 koristnih nasvetov za zdravo starost
1. Beljakovine! Beljakovine pomagajo ohranjati mišično maso, pa tudi zdravje kosti in dobro delovanje imunskega sistema. Ta živila so predvsem ribe, meso, mlečni izdelki, jajca in stročnice.
2. Dovolj tekočine. Stanje hidriranosti telesa je dejavnik prehrane, ki lahko hitro in učinkovito vpliva na naše počutje. Skrb za zadosten vnos tekočine je še bolj pomembno v toplejših dneh. Vodo, nesladkan čaj in druge osvežilne napitke brez sladkorja imejmo stalno na voljo.
3. Vlaknine. V starejših letih ne smemo pozabiti na zadosten vnos prehranske vlaknine, saj vpliva na prebavo, podaljša sitost, zmanjša koncentracijo holesterola v krvi in zmanjša koncentracijo insulina. Dobri viri prehranske vlaknine so zelenjava in sadje, polnovredna žita, stročnice in oreški ter semena.
4. Ne pozabite na gibanje! Redna telesna dejavnost je zelo pomembna tudi v starejših letih. Izvajajmo vadbo za moč, vzdržljivost, ravnotežje, gibljivost in vadbo za hrbet.
5. Zagotovite si dovolj spanja. Poskrbimo za zadosten in kakovosten spanec, potrebno je spati med 7 – 9 ur na noč.
6. Vrt je lahko vaš hobi! Tudi na balkonu in okenskih policah lahko načrtujemo pridelavo zelenjave, sadja in zelišč.
Priporočljivo je zalivanje zgodaj zjutraj, da se rastline hitreje osušijo. Pri zalivanju bodimo pozorni da ne zalivamo po listih in da voda ne zastaja v loncih. Gnojimo po navodilih, ki so napisana na gnojilu in ne pretiravajmo. Za vsako rastlinsko vrsto se seznanimo z njenimi potrebami in le-te zagotovimo. Ustrezna nega in opazovanje naših rastlin je ključ do uspeha!
Iz babičine skrinje: Kumare v omaki
Za pripravo potrebujemo:
Sveže kumare (2-3)
Pol čebule
Polovico paradižnika
Sol
Poper
Kumina v prahu
Žlico olja ali masla
Peteršilj
Žlico kisle smetane
Po želji: žlico moke za zgostitev
Priprava:
Kumare olupimo in jih naribamo oziroma narežemo na tanke rezine. Maso iz kumar posolimo in pustimo stati približno 15 minut. Nato posoljene kumare pretlačimo z rokami in iz njih iztisnemo odvečno vodo.
Vodo odlijemo in osušene kumare prepražimo na olju oziroma maslu.
Dodamo na drobno narezani paradižnik, sol in poper ter mleto kumino, da bodo kumare lažje prebavljive.
Zalijemo z vodo in dušimo v pokriti posodi še približno 10 minut.
Na koncu dodamo še sveži peteršilj. Ko omako odstavimo iz ognja, ji primešamo še žlico kisle smetane.
Postrežemo k pireju ali ribi. Kumaričina omaka se odlično poda k lososu!
