Pretiravanje z vitamini in minerali lahko škodi zdravju

Bonbon, 28.4.2021
Profimedia

Četudi se zdi, da s prehrano zadostimo potrebam organizma po vitaminih in mineralih, pa tako pri nas kot drugod po svetu opažajo povečano povpraševanje po vitaminskih in mineralnih pripravkih. Za mnoge ljudi so vitamini simbol zdravja, moči in dobrega razpoloženja. Žal pa se dogaja, da ljudje od njih pričakujejo preveč, saj menijo, da jih lahko njihova uporaba privede do čudežnih ozdravitev, zaradi česar nekateri odlašajo z ustreznim zdravljenjem bolezni, ki jih resno ogrožajo.

Vzrok za naraščajočo porabo vitaminsko-mineralnih pripravkov naj bi bil precej povezan z oglaševanjem njihove uporabe v preventivne namene (na primer preventivno delovanje proti sodobnim civilizacijskim boleznim, kot so rak in kardiovaskularna obolenja).

Strokovnjaki danes opozarjajo pred pretirano uporabo vitaminov in mineralov v daljšem časovnem obdobju, saj lahko takšna raba ogroža zdravje ljudi, ki omenjene pripravke uživajo. Vloga farmacevtov v lekarnah je zato toliko večja, saj je objektivno in strokovno svetovanje o pravilni in varni uporabi vitaminsko-mineralnih pripravkov nadvse pomembno.

Vitamini in minerali v prehranskih dopolnilih se nahajajo v farmacevtskih oblikah, kot so kapsule, tablete, peroralne kapljice in sirupi ter se na prvi pogled ne ločijo od zdravil. Kot pove že ime samo, so to živila, katerih namen je dopolnjevati običajno prehrano, pri označevanju, predstavljanju in oglaševanju pa se jim ne sme predpisovati lastnosti preprečevanja, zdravljenja ali ozdravljenja bolezni pri ljudeh. Označena morajo biti kot prehransko dopolnilo, prav tako pa morata biti na njihovi embalaži navedena količina vitaminov in mineralov ter odstotek priporočenega dnevnega vnosa (RDA). Običajno se zaužijejo v odmerkih, ki predstavljajo od 50 do 150 odstotkov RDA.

Ljudje, ki so zdravi, večinoma ne potrebujejo prehranskih dopolnil, drugače pa je pri zdravstveno nekoliko bolj ogroženih skupinah ljudi, to so otroci, nosečnice, doječe matere, kadilci, starostniki ter nekateri drugi bolniki. Pri njih je treba biti še posebej pozoren na njihovo trenutno zdravstveno stanje in morebitne povečane potrebe po določenih snoveh, ki izhajajo iz tega stanja.

Pomembna uravnotežena prehrana

Četudi je dodajanje vitaminov in mineralov priporočljivo, pa je še vedno najpomembnejše, da imamo zdravo prehrano. Prav nezdravo prehranjevanje je namreč povezano s štirimi najpogostejšimi vzroki smrtnosti v razvitem svetu - boleznimi srca, rak, kap in sladkorna bolezen tipa II. Uravnotežena prehrana je pomembna predvsem zato, da telo prejme tolikšne količine vitaminov in mineralov, kot jih potrebuje, ter da si ti medsebojno pomagajo pri ohranjanju fizioloških funkcij. Interakcije oziroma odnosi med vitamini in minerali ter drugimi hranili so tako številni, da lahko povečan vnos enega izmed njih sproži niz dogodkov, ki spremenijo optimalni metabolizem (mimogrede: s tem pojasnjujejo tudi nasprotujoče si rezultate kliničnih študij o uporabi in nadomeščanju zgolj enega vitamina ali minerala v farmakoloških odmerkih). Poleg tega pa so v hrani, poudarjajo strokovnjaki, tudi številne druge snovi, kot so flavonoidi in fitoestrogeni, katerih vloga še ni popolnoma raziskana, lahko pa povečajo učinkovitost vitaminov in mineralov.

Ker je uživanje zdrave prehrane v povezavi s telesno aktivnostjo neprecenljivo, bi bilo mnogo bolje investirati v spodbujanje in ozaveščanje ljudi o pomenu zdravega načina življenja, kot pa v iznajdbo idealne tabletke multivitaminsko-mineralnega nadomestka, so prepričani farmacevti, ko poudarjajo, da sodobna priporočila za prehranjevanje svetujejo uporabo vitaminsko-mineralnih pripravkov samo v primerih, ko s prehrano ne moremo zadovoljiti vseh potreb po esencialnih snoveh. Ob tem pa treba dodati, da ti pripravki niso nadomestilo za zdravo prehrano.

S pestro prehrano lahko telo izbere potrebne količine vitaminov in mineralov, obenem se lahko varovalne bakterije v črevesju zaradi pestre hrane razmnožijo v dovolj pestro združbo 400 in več vrst, kar zagotavlja stabilno prebavo brez škodljive prevlade nekaj bakterijskih vrst, ki s pretirano količino presnovkov potem dražijo črevesno sluznico. Pri ljudeh, ki zaradi bolezni ne prenesejo določenih vrst hrane, morajo strokovnjaki dietetiki poiskati lažje prebavljive oblike istovrstnih hranil. Namerne diete pa v vsakem primeru ožijo prehransko pestrost in v resnici pomenijo preizkušanje zdravja, podobno kot na primer triatlon pomeni preizkušanje telesa. Diete torej ne krepijo odpornosti, ampak nasprotno, samo prepričljivo zdravi ljudje si jih lahko privoščijo, nikakor pa niso primerne za ljudi šibkega zdravja, bolnike, starostnike, otroke. Vitaminsko-mineralne dodatke je smiselno uživati le občasno, ob okužbah, večjih naporih ali drugih obremenitvah, vedno le en sam preparat in v okviru priporočene dnevne doze. S tem se izognemo tudi škodljivim interakcijam med prehranskimi dodatki, ki se pojavijo pri velikih odmerkih in jih je težko predvideti.

Ob tem, ko je sindrom pomanjkanja vitaminov v zahodnem svetu zelo redek, se škodljivi učinki pretiranega uživanja vitaminsko-mineralnih pripravkov vse bolj pojavljajo. Zanimivo pa je, da se škodljivim učinkom predoziranja posveča veliko manj pozornosti, medtem pa tako strokovna kot laična literatura poudarjata prednosti uživanja tovrstnih pripravkov.

Pri izbiri vitaminskih in mineralnih pripravkov bo pomoč farmacevta nadvse dobrodošla. Vedeti je namreč treba, da so številne informacije v neznanstveni literaturi lahko zavajajoče, njihovo upoštevanje pa lahko resno ogrozi bolnikovo zdravje. Medtem ko je varno dolgotrajnejše uživanje vitaminov in mineralov v priporočenih odmerkih do največ 3 RDA, razen vitamina A in D, ki se smeta jemati samo v odmerku 1 RDA, je nadvse pomembno vedeti, da so lahko visoki odmerki nekaterih vitaminov, ki jih jemljemo daljše obdobje, nevarni za zdravje. Po vitaminskih in mineralnih pripravkih torej nikar ne posegajte brez strokovnega nasveta.

Anketa

Ali se boste cepili proti covid-19?