Bliže dokazu, da je kava zdrava

dpa, 2.9.2020
Profimedia

Mednarodna skupina raziskovalcev je ugotovila, da utegne imeti kava pozitivne učinke na zdravje. Vsak dan je popijemo več kot dve milijardi skodelic.

Uživanje kave ima zelo verjetno koristne učinke na zdravje. Tako je vsaj pokazala študija, objavljena v medicinski reviji Annals of Internal Medicine, ki jo je na osnovi podatkov o smrti pol milijona ljudi iz desetih evropskih držav izvedla mednarodna skupina znanstvenikov. Študija je denimo pokazala, da je obstajala pri moških, ki so zaužili res velike količine kave, v obdobju opazovanja, dolgem okoli 16,4 leta, za 12 odstotkov nižja možnost smrti kot pri tistih, ki niso pili kave. Pri ženskah, ki so bile ljubiteljice kave, je bila ta možnost za sedem odstotkov nižja.

Da bi preučili učinke kave na zdravje, so znanstveniki izločili številne druge dejavnike, med drugim to, kako so se udeleženci študije prehranjevali in ali so kadili. Marc Gunter, vodja skupine raziskovalcev, sicer meni, da se zaradi teh ugotovitev ne bi smeli prehitro veseliti. "Zaradi omejenosti opazovalnih raziskav še nismo tako daleč, da bi lahko pozvali k večjemu ali manjšemu uživanju kave," priznava Gunter. Kljub temu pa izsledki te študije nakazujejo, da zmerno uživanje kave, torej približno tri skodelice na dan, ne škoduje zdravju, marveč utegne biti zanj celo koristno.

Kanček senzacionalizma

Gunter Kuhnle z Univerze v Readingu v Veliki Britaniji je manj optimističen. Kuhnle, profesor nutricionistične biokemije, ki ni sodeloval pri študiji, je prepričan, da so njeni izsledki precej omejeni. Opozarja tudi, da utegnejo biti tovrstna poročila izpostavljena senzacionalizmu, čeprav pravzaprav ne povedo ničesar o vzrokih za navedene ugotovitve. V tem primeru denimo raziskava ni pokazala, ali je res kava tista, ki je povzročila opažene učinke. Po besedah raziskovalcev, ki so izvedli študijo, je kava eden izmed najbolj priljubljenih napitkov na svetu. Ljudje po vsem svetu je menda vsak dan popijejo skupno 2,25 milijarde skodelic, čeprav so o njej dolgo časa govorili, da ni preveč zdrava.

Leta 2016 je Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC), ki je del Svetovne zdravstvene organizacije (WHO), sporočila, da ni nobenih dokazov, da kava povečuje tveganje za razvoj raka. Omenjena študija se je pridružila vse večjemu številu raziskovalnih projektov, s katerimi poskušajo znanstveniki omiliti tradicionalno negativen sloves kave in v ospredje postaviti njene pozitivne učinke. Študije, ki so jih izvedli v ZDA in na Japonskem, so prišle do podobnih sklepov.

image
Profimedia Zmerno uživanje kave, torej približno tri skodelice na dan, ne škoduje zdravju, temveč utegne biti zanj celo koristno.

Nezdrava zagotovo ni

V najnovejši študiji so znanstveniki na osnovi podatkov, ki so jih prejeli od svojih kolegov iz IARC in z Imperialnega kolidža v Londonu, ugotovili, da je pri ljudeh, ki so popili več kave, obstajalo manjše tveganje, povezano z vsemi vzroki smrti, zlasti pri boleznih obtočil in prebavil. "Naša študija ponuja pomemben vpogled v sisteme, ki so verjetno odgovorni za pozitivne učinke kave," pravi Gunter. "Odkrili smo, da je uživanje večjih količin kave povezano z boljšimi rezultati testov jetrnih funkcij in tudi boljšim imunskim odzivom."

Kuhnle opozarja, da so vse to dokazali že v prejšnjih študijah, vendar ne tako natančno. Prepričan je, da so s to raziskavo ugotovili povezavo med uživanjem kave in skupno umrljivostjo v Evropi. Kljub temu pa Kuhnleja zanima predvsem vprašanje, zakaj je stopnja umrljivosti višja pri ljudeh, ki popijejo veliko kave. "Je to posledica bioaktivnih snovi v kavi? Bi jih lahko izločili ali kavo pripravljali na drugačen, boljši način? Se vzrok skriva drugje?" se sprašuje Kuhnle. Povsem možno je tudi, da ti učinki na zdravje pravzaprav sploh niso povezani s kavo in da je ta napitek zgolj povezan s pravim vzrokom zanje. Možnost je na primer, da ljudje s povečanim tveganjem za različne bolezni tako ali tako pijejo manj kave. Toda ta študija vendarle nakazuje, da uživanje kave vsaj ni nezdravo. Ali je dejansko zdravo, pa je drugo vprašanje.

Anketa

Se boste lotili priprave domače ozimnice?

Sudoku