RECEPT: Kumarična solata za težave s pritiskom in holesterolom

seniorji.info, 23.8.2019
Profimedia

Sveže kumare hidrirajo telo, krepijo imunski sistem, pomagajo pri stabiliziranju ravni holesterola in krvnega tlaka. Dodajte jim mlado špinačo, orehe ter jogurtovo prelivko, ki bo prijetno osvežila in povezala vse sestavine v bogat solatni obrok.

Za pripravo potrebujemo:

30 dag mlade špinače

1 srednje

velika čebula

1 kumara

5 dag orehov

2,5 dl jogurta

sol, poper

sok pol limone

olivno olje

Po želji:

lahko dodate rezine avokada

Avokado velja za enega najbolj zdravih sadežev na svetu, saj v večjih količinah vsebuje kar 25 esencialnih hranil, vitamine in minerale.
image
Profimedia

Priprava:

Špinačo umijemo in temeljito osušimo. Orehova jedra grobo nasekljamo. Čebulo olupimo in narežemo na tanke polmesece. Kumaro dobro umijemo in obrišemo ter neolupljeno narežemo na tanke rezine. Jogurt dobro zmešamo s soljo, poprom, limoninim sokom in z žličko olivnega olja. V skledi rahlo premešamo nasekljane orehe, liste špinače, čebulo in rezine kumare, prelijemo z začinjenim jogurtom in takoj postrežemo. Po želji lahko dodamo še sesekljani peteršilj.

Anketa

Ste se cepili proti gripi?

Sudoku