Iz babičine skrinje: Mesne kroglice

Zora Štok, 10.9.2020
Profimedia

Zraven k mesnim kroglicah postrežemo krompir v oblicah ali pire.

Za pripravo potrebujemo:
1 kg mletega mesa
1-2 žlice drobtin
sol, poper
2 jajci
dimljena rdeča paprika
kumin
3 stroki česna
1 večja čebula
sesekljan peteršilj
sladka in kisla smetana
Priporočamo še recept Iz babičine skrinje: Golaž iz jurčkov.
Priprava:
Česen stisnemo, čebulo sesekljamo in prepražimo. Mleto meso zmešamo z vsemi sestavinami (nekaj zelenega peteršilja prihranimo), vključno s čebulo in česnom, začinimo po okusu. Oblikujemo kroglice.
V namaščen pekač izmenično zložimo mesne kroglice. Pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj Celzija, dokler kroglice ne porjavijo. Obe smetani zmešamo, dodamo malo soli in popra ter sesekljani peteršilj in zlijemo čez kroglice. Pekač damo nazaj v pečico in vse skupaj pečemo še deset minut.

Anketa

Kaj ste v času epidemije največ prebirali?

Sudoku