RECEPT: Stročji fižol s korenjem

Zora Štok, 5.10.2018
Profimedia

Stročji fižol ima izjemno nizko kalorično vrednost in veliko vitaminov, zato bi ga morali čim pogosteje uživati.

Za pripravo potrebujemo:

1 velika čebula

2 srednje velika korenčka

1 strok česna

1 srednje velik paradižnik

2 žlici paradižnikove paste

50 dag stročjega fižola

olivno olje

sol, poper

sesekljan koriander ali peteršilj

Priprava:

Čebulo in česen drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olivno olje in popražimo čebulo, da postekleni, solimo in popramo ter na zmernem ognju pražimo še minuto ali dve.

Korenje narežemo na paličice in ga dodamo čebuli, potem dodamo še stročji fižol, narezan na pet do šest centimetrov dolge kose. Premešamo, dodamo drobno sesekljan paradižnik in paradižnikovo pasto, nekaj žlic vode in v pokriti posodi na zmernem ognju kuhamo, dokler stročji fižol ni mehak. Po potrebi jed še solimo in popramo, po želji lahko dodamo malo kumina (ne kumine!). Preden postrežemo, jed posipamo s sesekljanim koriandrom ali peteršiljem.

image
Profimedia V jed s stročjim fižolom namesto korenja lahko vmešamo krompir ali trdo kuhano jajce.
 
Anketa

Ali uporabljate zobno nitko?

Sudoku