RECEPT: Solata iz rdečega zelja

seniorji.info, 18.1.2019
SHUTTERSTOCK

Rdeče zelje vsebuje več vitamina C kot belo.

Za pripravo potrebujemo:

pol glave rdečega zelja

1 šalotko

1 strok česna

1 manjši por

2 srednje velika korenčka

1 zeleno papriko

olje, kis, sol, poper

Priprava:

Zelje drobno naribamo. Papriki odstranimo semenje in nitke ter jo narežemo na kratke in tanke rezine. Por temeljito umijemo, po dolgem prerežemo na pol in ga zrežemo na trakove. Korenje ostrgamo in ga naribamo (kot jabolka za zavitek). Šalotko narežemo na čim tanjše polmesece, česen stisnemo. Vso zelenjavo damo v eno skledo, prelijemo jo z oljem (lahko je bučno, olivno ali belo) in kisom, po želji dodamo tudi nekaj kapljic balzamičnega kisa, solimo in popramo ter na rahlo premešamo. Solato lahko potresemo s sesekljanimi zelišči.

image
SHUTTERSTOCK
Anketa

Ali ste po praznikih na dieti?

Sudoku