RECEPT: Piščanec z limono na kitajski način

Zora Štok, 11.10.2019
Profimedia

Posebnost te jedi je uporaba sezamovega ali arašidovega olja in značilne sojine omake.

Za pripravo potrebujemo:

50 dag piščančjega fileja

1 beljak

2 žlici koruzne moke

1/2 žličke soli

1 žlička naribanega svežega ingverja

3 žlice sezamovega ali arašidovega olja

Za omako:

2 jušni žlici koruzne moke

2 jušni žlici vode

4 male žličke sladkorja v prahu

sok ene limone

3 dl jušne osnove

2 žlici sojine omake

1 žlička šerija ali podobnega žganja

Priprava:

Meso operemo in dobro posušimo. Beljak rahlo stepemo in zmešamo s koruzno moko, soljo in ingverjem. V zmesi povaljamo meso in pustimo stati okoli 30 minut. Potem v ponvi segrejemo olje, z mesa odstranimo marinado in fileje spečemo z obeh strani. Pazimo, da ne porjavijo preveč. Shranimo jih na toplem. Za omako zmešamo vodo in koruzno moko in to dodamo v posodo, v kateri smo pekli meso, premešamo in dodamo ostale sestavine. Kuhamo minuto ali dve, potem dodamo v omako še meso in pustimo nekaj minut, da se lepo navzame omake. Postrežemo s kuhanim rižem ali riževimi rezanci, dodamo lahko tudi poljubno zelenjavo.

Anketa

Ali se boste cepili proti gripi?

Sudoku