(RECEPT) Piščanec terijaki

Zora Štok, 22.5.2020
Profimedia

Piščanec terijaki je priljubljena japonska jed.

Za pripravo potrebujemo: 

4 piščančji fileji brez kože

7,5 dag moke

2 žlici olja

1,25 dl terijaki omake

50 dag kuhanega riža

1 jušna žlica prepraženih sezamovih semen

1 šopek mlade čebule

alge nori za okrasitev

Priprava:

Fileje položimo na leseno desko in jih skozi folijo nekoliko potolčemo, še posebno na debelejši strani. Moko damo na krožnik in v njej povaljamo meso, odvečno moko otresemo. V ponvi segrejemo olje in pečemo fileje do zlato rumene barve (okoli tri minute na vsaki strani, ogenj naj bo zmeren). Pečeno meso vzamemo iz ponve in ga damo v drugo posodo, dolijemo terijaki omako, in ko ta zavre, ogenj zmanjšamo in meso pustimo v omaki še pet minut. Vmes ga večkrat obrnemo. Potem fileje vzamemo iz posode in jih poševno narežemo na rezine.

​Vroč riž razporedimo na krožnike (ali ga postrežemo v posebni skodelici), po krožniku razporedimo rezine mesa in jih potresemo s prepraženim sezamom, poševno zrezano mlado čebulo in trakci nori alg.

Anketa

Bosta sami vnovčili turistični bon, s katerim država skuša pomagati turističnemu gospodarstvu v Sloveniji?

Sudoku