RECEPT: Krompirjev golaž

seniorji.info, 22.3.2019
Profimedia

Stara preprosta jed, začinjena po bolgarsko.

Za pripravo potrebujemo:

4 krompirji

1 velika čebula

2 paradižnika

2 žlici paradižnikove mezge

sol, poper

1 čajna žlička sesekljanega peteršilja

olje ali mast

Priprava:

Čebulo drobno sesekljamo, krompir narežemo na krhlje. Če je krompir velik, krhlje prerežemo na pol. Paradižnik narežemo na majhne kose, semenje odstranimo. V posodi segrejemo maščobo in dodamo čebulo ter jo pražimo, da malo porumeni. Dodamo krompir, premešamo, solimo in popramo, dolijemo malo vode ter na zmernem ognju dušimo, dokler se krompir ne zmehča. Potem dodamo narezan paradižnik in mezgo, premešamo, po potrebi jed še solimo in popramo ter na koncu dodamo še sesekljan peteršilj. Kuhamo še pet minut, da se okusi prepojijo, če je jed preveč gosta, dodamo malo vode ali jušne osnove. Po želji lahko krompirju dodamo še drugo nare-zano zelenjavo (por, papriko, korenje, svežo okro).

Anketa

Koliko denarja zapravite za božično-novoletna darila?

Sudoku