Iz babičine skrinje: Stročji fižol v solati

seniorji.info, 21.7.2020
Profimedia

Sezona stročjega fižola je tukaj! Obstaja več načinov, kako ga lahko pripravimo v jedi. Mi smo izbrali preprost poletni recept.

Za pripravo potrebujemo:

1 kg stročjega fižola

2-3 stroke česna

Sol

Poper

Olivno olje

Vinski kis

Šopek svežega peteršilja

Priprava:

Stročji fižol operemo in ga obrežemo na obeh koncih. Po želji njegovo dolžino prepolovimo ali skrajšamo na želeno dolžino.

Zavremo vodo, jo posolimo in v krop stresemo fižol. Kuhamo na zmernem ognju približno 20 minut oziroma do želene mehkobe. Fižol mora biti kuhan, vendar naj hkrati ostane čvrst.

Ko je kuhan, vodo odlijemo in fižol pustimo, da se ohladi.

Medtem olušimo in naselkljamo česen. Operemo peteršilj, ga dodamo česnu.

Kuhan in ohlajen fižol stresemo v skledo za solato, dodamo mešanico česna in peteršilja. Dodamo olje in kis po okusu ter začinimo z dodatno soljo in poprom po želji.

Dobro premešamo in postrežemo. Pa dober tek!

Anketa

Na katerem področju najpogosteje ustvarjate z rokami?

Sudoku