Iz babičine skrinje: Rižev narastek

Nataša Cotar, 7.1.2020
Profimedia

Obujamo spomin na jedi iz otroštva - vašega, našega, njihovega. Prvi na vrsti izmed receptov, ki obujajo nostalgične spomine, je klasičen rižev narastek!

Za pripravo potrebujemo:

jogurtov lonček riža (2 dl), za domače jedi naj bo okroglozrnati

ščepec soli

0,4 l mleka

2 dl sladke smetane

20 dag sladkorja

1 vaniljev sladkor

limonina lupina

6 jajc

žlička ruma

rozine

Priprava:

Skuhamo mlečni riž v mleku in sladki smetani s ščepcem soli. Ohladimo. Če je zmes pregosta, dolijemo malo mleka.Iz beljakov naredimo sneg in ga postavimo v hladilnik. Penasto umešamo rumenjake, sladkor, vaniljev sladkor. Kuhanemu mlečnemu rižu primešamo to penasto zmes, limonino lupino, rum, rozine in na koncu narahlo primešamo sneg beljakov. Vse skupaj vlijemo in enakomerno raz-poredimo po namaščenem pekaču. Pečemo pri 170 °C približno 30 minut. Rižev narastek je lahko samostojna jed, popestrimo ga lahko z domačim jabolčnim kompotom ali čežano.

Anketa

Koliko ur dnevno posvetite gibanju?

Sudoku