pišite nam | informacije o spletni strani | najbolj brane novice  
   
 
   
  PRVA STRAN  
  DRUŠTVA UPOKOJENCEV  
  MOJE ZDRAVJE  
  RECEPTI  
  MOJ VRT  
  ZANIMIVOSTI  
  IZLETI  
  ŠPORT IN REKREACIJA  
  ZDRAVA VADBA  
  PRAKTIČNI NASVETI  
  POMOČ, OSKRBA IN VAROVANA STANOVANJA  
  DOMOVI ZA STAREJŠE  
  POKOJNINE, FINANCE IN PRAVNI NASVETI  
 
Snežne kepe z vaniljevo omako
torek, 13.2.2018
         

Priljubljena sladica iz kuhanih beljakovih žličnikov, ki jih postrežemo z vanilijevo omako. Sladica je ime dobila po snežno belih beljakovih žličnikih, ki spominjajo na snežne kepe.

Sestavine za 6 oseb

• 1 l mleka
• 1 strok vanilije
• 4 rumenjaki
• 4 žlice sladkorja
• 1 žlica koruznega škroba
• 2 žlici grobo sesekljanih lešnikov
• 1,5 žlice karamelnega preliva

Beljakove kepe:
• 4 beljaki
• 4 žlice sladkorja

Priprava

Jajca ubijemo in v dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Beljake najprej z električnim mešalnikom na pol stepemo, nato pa jim med nadaljnjim stepanjem postopoma primešamo 4 žlice sladkorja, da dobimo čvrst beljakov sneg.

Mleko vlijemo v širši lonec, ki ga pristavimo na kuhalnik. Strok vanilije prerežemo na pol in z noževo konico postrgamo semena, ki jih skupaj s strokom dodamo v mleko. Počakamo, da mleko zavre, nato pa odstanimo strok, znižamo temperaturo in pustimo, da mleko komaj opazno vre.

Z žlico zajemamo beljakov sneg in kupčke snega polagamo v mleko. Počakamo 1 minuto, potem pa beljakove žličnike previdno obrnemo in kuhamo na drugi strani še 1 minuto. Kuhane žličnike s penavko poberemo iz mleka in odložimo na krožnik. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega snega.

V skledo z rumenjaki dodamo sladkor in škrob. Sestavine z električnim mešalnikom penasto umešamo. Med nenehnim mešanjem prilijemo 2 dl vročega mleka. Nato prilijemo še preostalo mleko, dobro premešamo in jajčno zmes prelijemo nazaj v lonec. Med nenehnim mešanjem na nizki temperaturi kuhamo še približno 2 minuti oziroma toliko časa, da se omaka zgosti do primerne gostote.

Vročo kremo vlijemo v skodelice in dodamo beljakove kepe. Počakamo, da se sladica ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo prestavimo v hladilnik, kjer jo še dodatno ohladimo.

Ohlajeno sladico prelijemo z malo karamelnega preliva, potrosimo s sesekljanimi lešniki in postrežemo.

e-Medvode
Foto: okusno.je

Bodite obveščeni, naročite se na e-novice: tukaj.

SaveSaveSaveSave

- Vrni se nazaj na RECEPTI

- Vrni se nazaj na PRVO STRAN

Priporočamo ogled naslednjih novic:
  Marmelada iz paradižnika, špargljev?
Jagodna, marelična, slivova... Naredite lahko tudi zelenjavno marmelado, tako iz špargljev ali paradižnika?
sobota, 3.6.2017
 
  Pikantni peresniki z grahom
Zelo preprosta, okusna in hitro pripravljena jed.
petek, 20.5.2016
 
  Šampinjoni z gorgonzolo
Predjed ali glavna jed s pire krompirjem.
sobota, 18.3.2017
 
  Presni kolački s korenčkom in pomarančo
Preprost recept za presno sladico.
petek, 4.8.2017
 
 
 
 


 
Save Save